Sommersalat

Jeg er blevet helt forhippet på at lave let salat, hvor konceptet er lækre bløde salatblade og frisk citrondressing. Derudover kan man tilføre lidt andet man er vild med.

Basis er:
Hovedsalat
Olie
Citronsaft
Citronskal
Sennep
Honning
salt
peber

Salaten skylles, lægges i et viskestykke og tages med ud, hvor du slynger det vildt rundt, så vandet drypper af og dressingen nu bedre kan hænge ved.
Riv salaten i mindre stykker og bred den ud på et stort fad.
Riv citronskal henover salaten
Hvis du lyster kan  du fordele andre gode sager henover salaten
Ryst resten af ingredienserne sammen og hæld den over salaten lige før servering.

Forslag til øvringe ingredienser
- Mandler som er varmet på en tør pande og dernæst afkølet, på den måde kommer den delikate smage helt til sin ret.
- Sesamkærner som har været en tur på en tør pande
- Blomme tomater
- Rød peberfrugt
- Måske nogen i husstanden er afhængig af feta eller oliven?
På med det gode, men ikke mere end hver ingrediens kan nydes.