Sommer hapser
Denne ret er næsten for simpel til, at man kan kalde det en opskrift. Men jeg tillader mig det alligevel, da den smager afsindigt godt. Som så mange andre simple retter, så afhænger alt af råvarernes kvalitet. Brug derfor kun de mest udsøgte råvarer.
1 skive brød
2 små tomater
5 blade basilikum
1 teskefuld balsamico
1 teskefuld olivenolie
salt
Skær en skive brød. Heroven lægger du skiver af de mest solmodne tomater. Læg gerne tomaterne taglagt. Imellem tomatskiverne, lægger du et blad basilikum i ny og næ. Til slut tilsætter du balsamico og olivenolie i nævnte rækkefølge. Drys med lidt salt.